Schlagwort: backen

Rezept: Fluffig leckeres Melonpan

Rose 28. März 2021 0 Comments
Auch bei uns hat sich heimlich der Frühling eingeschlichen - und mit ihm meine liebste 5. Jahreszeit! Kirschblütenzeit! Obwohl durch Corona noch immer keine wirkliche Normalität möglich ist, bemühen wir uns doch, ein paar der Dinge beizubehalten die wir lieben. Picknick unter Kirschblüten -Hanami-zum Beispiel. Hinauf in die Blüten schauen und einfach mal ein paar Minuten Seele baumeln...
Japanischer Hefeteig

Rezept: Japanischer Basic-Hefeteig

Rose 28. März 2021 0 Comments
Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, an dem ich schon sehr lange sitze - japanischer Basic Hefeteig! Jeder kennt die vor allem zur Weihnachtszeit aufploppenden Rezeptposts "1 Teig - 50 Kekse" und genau DAS machen wir heute auch mal mit Hefeteig! Aus diesem Teig backe ich z.B. Melonpan, Gemüsebrötchen, Brötchen mit Schinken und Käse, Creme-pan und selbst Curry-pan klappt damit super!...